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Lunch, cocktail, vin d’honneur :

1 - Pain surprise ( 64 toasts, 8 variétés différentes ) 24.50 €

2 – Les navettes ( mousse de foie ou mousse de roquefort ) 1 € pièce

3 – Les canapés : 0.65 € pièce

• Les canapés de légumes :
  
• Asperge
  
• Radis
  
• Avocat
  
• Niçois
  
• Cresson
  
• Concombre et tomate
  
• Coeur de palmier
  
• Les canapés produit de la mer :
  
• Oeufs de lump
  
• Crabe
  
• Saumon fumé
  
• Crevette
  
• Les canapés de charcuterie :
  
• Aux deux jambons
  
• Jambon cru et melon
  
• Saucisse de Strasbourg
  
• Rillettes
  
• Rosette
  
• Les canapés de fromage :
  
• Gruyère
  
• Conté, laitue et tomate
  
• Roquefort
  
• Fromage blanc

4 – Les minis sandwich : 0.90 € pièce

• Oeufs, tomates
  
• Jambon ciboulette
  
• Fromage blanc
  
• Laitue gruyère
  
• Roulé au saumon fumé

5 – Les petits fours chauds : 0.65 € pièce

• Mini pizza
  
• Saucisse de Strasbourg en feuilleté
  
• Mini bouchée à la reine
  
• Fromage
  
• Mini bouchée fruits de mer
  
• Mini friand
  
• Escargot en feuilleté
  
• Mini quiche

6 – Les brochettes : 1.20 € pièce

• Jambon de Bayonne et melon
  
• Magret de canard fumé et tomate cerise
  
• Saumon fumé pain de mie
  
• Pain de mie charcuterie

7 – Les verrines : 1.65 € pièce

• Aux deux poissons
  
• Avocat et thon
  
• Cocktail de crevette
  
• Fromage jambon concombre
  
• Oeuf mimosa

8 – Les cuillères : 1.10 € pièce

• Mousse de thon au mascarpone
  
• Foie gras pain d’épice et confiture d’abricot
  
• Tomates confites et mozzarella

9 – Les petits fours sucrés 0.85 € pièce

• Tartelette mousse cassis pomme poire abricot
  
• Tartelette ganache orange amande
  
• Carré chocolat mangue
  
• Tartelette ananas
  
• Losange feuilletine mandarine
  
• Tartelette cerise griotte
  
• Carré saveur menthe
  
• Rectangle ganache Venezuela

Pour toute réception inférieure à 30 personnes, votre commande pourra être enregistrée au
plus tard 24 heures avant.

Nos menus

Nos entrées et plats cuisinés

1 – Les entrées

Les entrées froides

• Terrine de Saint Jacques 3.20 € la part
  
• Terrine aux Trois Poissons 3.20 € la part
  
• Roulade de Sole 4.50 € la part
  
• Duo de Poisson 4.95 € la part
  
• Saumon Rose 4.60 € la part
  
• Aspic de Saumon Fumé 2.50 pièce
  
• Saumon Farci 4.60 € la part
  
• Saumon Fumé 4.80 € la part
  
• Avocat au crabe 2.90 € pièce
  
• Demi-pamplemouse surprise 2.90 € pièce
  ( Accompagnement compris : tomate cocktail macédoine ; oeuf mimosa ; macédoine
  de légumes ; concombre en tonnelet )
  

Le Foie Gras

• Foie gras de canard (fabrication maison) accompagné de 5.50 € la part
  Sa gelée au madère et de son confit d’oignon
  

Les entrées chaudes

• Bouchées à la Reine 2.60 € / pièce
  
• Bouchées de Saint Jacques 3.80 € / pièce
  
• Bouchées de Fruits de Mer 2.90 € / pièce
  
• Cassolette de Sole 3.20 € / pièce
  
• Cassolette de Saint Jacques 3.20 € / pièce
  
• Cassolette de Saumon aux petits légumes 2.95 € / pièce
  
• Bloc de Foie Gras et pépites de pommes en chausson 4.90 € / pièce
  
• Ficelle Picarde 2.60 € / pièce
  
• Coquille gratinée (Fruits de Mer) 2.90 € / pièce
  
• Gnocchis (quenelle de gruyère) 1.90 € / pièce
  
• Aumônière de Sole 2.75 € / pièce
  
• Aumônière de Saint Jacques 3.50 € / pièce
  
• Coquille de Saint Jacques 3.15 € / pièce
  
• Quiche au Saumon (4 à 6 pers) 7.50 € / pièce
  
• Timbales de crevettes et de Noix de Saint Jacques
  A la crème de safran selon le cours
  �� Croustade d’escargots aux Morilles 3.90 € / pièce
  �� Feuilleté poireaux /jambon 2.50 € / pièce

2 – les plats cuisinés

Les plats cuisinés de Poisson

• Flétan à la crème de safran 6.95 € / pers
  
• Filet de Saumon, sauce normande 6.90 € / pers
  
• Paupiettes de Saumon aux petits légumes 6.95 € / pers
  
• Médaillon de Lotte, sauce normande cours du jour
  
• Flétan à la dieppoise 6.95 € / pers
  
• Filet de Sole, sauce normande 6.90 € / pers
  
• Filet de Sole farci aux girolles 7.30 € / pers
  Légumes d’accompagnement compris
  

Les plats cuisinés de viande et de volailles

• Jambon à l’os braisé au Porto 6.90 € / pers
  
• Rôti de Porc à l’ananas 6.20 € / pers
  
• Rôti de Porc, sauce roquefort 6.20 € / pers
  
• Rôti de Porc aux Morilles 7.30 € / pers
  
• Filet de boeuf, sauce poivrade 8.85 € / pers
  
• Gigot d’agneau,sauce poivrade 7.30 € / pers
  
• Caille farcie aux raisins 6.90 € / pers
  
• Caille au Porto 6.90 € / pers
  
• Pavé de dinde Vallée d’Auge 6.95 € / pers
  
• Pavé de dinde au caramel 6.95 € / pers
  
• Cuisse de canard à l’orange 6.90 € / pers
  
• Rôti de veau aux poires et bleu d’Auvergne 7.35 € / pers
  
• Cuisse de canard aux pêches 6.90 € / pers
  
• Magret de canard aux pêches 7.35 € / pers
  
• Demi coquelet aux morilles 7.50 € / pers
  
• Demi coquelet au Miel 6.90 € / pers
  
• Mignon de Pintadeau 7.30 € / pers
  
• Chevreuil sauce poivrade* selon cours
  
• Chevreuil sauce Grand Veneur* selon cours
  
• Pintade forestière 6.90 € / pers
  *selon la saison
  Les légumes d’accompagnement sont compris.
  Au choix : les flans (aux courgettes, aux carottes), gratin dauphinois, julienne de légumes,
  haricots verts en fagots, mousselines (carottes ou céleri), pommes dauphines, pommes
  amandines.
  

Les plats brasserie

• Coucous 6.50 € / pers
  
• Paella 6.90 € / pers
  
• Cassoulet 6.20 € / pers
  
• Choucroute 6.20 € / pers
  D’autres plats sont également proposés (poule au riz, boeuf bourguignon…), veuillez vous
  renseigner au magasin.
  

Les viandes froides

• Ballottine de canard à l’orange 17.50 € le kg
  
• Véritable porcelet reconstitué (selon le nombre de pers) 25.90 € le kg
  
• Rôti de boeuf cuit 21 € le kg
  
• Rôti de porc cuit 14.50 € le kg
  
• Poitrine de veau farcie 15.30 € le kg
  
• Cuisse de poulet en gelée 10.40 € le kg
  
• Magret de canard à l’orange en chaud froid 25 € le kg
  
• Plateau de charcuterie ( salami, rosette, jambon de Bayonne ) 3.90 la part
  
• Pâté en croûte 12.50 € le kg
  

Les crudités

• Carottes râpées 6.90 € le kg
  
• Céleri rémoulade 6.90 € le kg
  
• Haricots verts 6.90 € le kg
  
• Betteraves rouges 6.90 € le kg
  
• Pommes de terre vinaigrette 7.50 € le kg
  
• Taboulé 9.95 € le kg
  
• Salade piémontaise 9.95 € le kg
  
• Salade hawaïenne 10.50 € le kg
  
• Salade strasbourgeoise 9.95 € le kg
  
• Salade riz niçois 9.95 € le kg
  
• Champignons à la grecque 10.50 € le kg
  
• Terrine aux 3 légumes (céleri, carotte, haricots verts) 12.50 € le kg
  

Fromage de la région 2.20 € la part

Corbeille de fruits 2.50 € / pers

Condiments (mayonnaise, moutarde, cornichon etc.) 1.50 € / pers

Nous livrons vos repas chauds ou froids. Nous pouvons également assurer le service à la
demande. Dans ce cas, veuillez nous le préciser lors de votre commande pour les modalités