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Menu à 11,95 €Terrine de Saint-Jacques avec son accompagnement ou Pavé de saumon sauce normande et son accompagnement **** Jambon à l'os sauce madère ou Rôti de boeuf sauce poivrade ou Cuisse de canard à l'orange |
Menu à 13,90 €Plateau de charcuterie |
Menu à 17,30 €
Canapés **** **** |
Menu 27,90 €
Petits fours chauds Paupiette de saumon aux petits légumes |
Légumes d'accompagnement compris |
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Nos buffets froids |
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Buffet à 11,50 €
Avocat au crabe **** **** |
Buffet à 13,80 €
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Buffet à 17,50€
Canapés **** Pain et condiments |
Buffet à 31 €
Canapés **** **** **** **** Pain et condiments |
Buffet campagnard |
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10,50 € par pers Jambon à l'os Pain et condiments
Ces menus sont proposés à titre d'exemple. |
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Nos entrées et plats cuisinés
Les entrées froides
- Terrine de Saint Jacques* 3.20 € la part
- Terrine aux Trois Poissons * 3.20 € la part
- Terrine de homard au wisky* 3.90 € la part
- Terrine aux 3 crustacés (homard, langoustine et crabe) 3,90 € la part
- Roulade de Sole * 4.50 € la part
- Duo de Poisson (saumon et sole)* 4.95 € la part
- Saumon Rose* 4.60 € la part
- Aspic de Saumon Fumé 2.50 pièce
- Saumon Fumé (environ 120 gr par pers)* 4.80 € la part
- Avocat au crabe 2.90 € pièce
- Demi-pamplemouse surprise 2.90 € pièce
- Plateau de charcuterie 3,75 € la part
- (salami, rosette, jambon de bayonne, paté en croute)
- Melon au porto et jambon de bayonne 3,55 € la part
(saumon, truite et colin)
(Accompagnement compris : tomate cocktail macédoine ; œuf mimosa ; macédoine de légumes)
Le Foie Gras
Foie gras de canard (fabrication maison) accompagné de 5.50 € la part
Sa gelée au madère et de son confit d’oignons
Les entrées chaudes
- Bouchées à la Reine 2.60 € / pièce
- Navarin de Saint Jacques aux petits légumes 3,85 € / pièce
- Bouchées de Saint Jacques 3.80 € / pièce
- Bouchées de Fruits de Mer 2.90 € / pièce
- Cassolette de Sole aux petits légumes 3.20 € / pièce
- Cassolette de Saint Jacques sur fondu de poireaux 3.20 € / pièce
- Cassolette de lotte selon cour
- Brioché de foie gras 3,95 € / pièce
- Brioché de Saint Jacques 3,50 € / pièce
- Coquille gratinée (Fruits de Mer) 2.90 € / pièce
- Brochette de la mer (Saint-Jacques et lotte) selon cour
- Aumônière de Sole 2.95 € / pièce
- Aumônière de Saint Jacques 3.90 € / pièce
- Coquille de Saint Jacques 3.50 € / pièce
- Croustade d’escargots aux Morilles 3.90 € / pièce
- Paupiettes de saumon aux petits légumes 4,90 € la part
- Pavé de saumon sauce normande 4,60 € la part
Nos potages: (velouté d'asperge, velouté de tomate) 2,00 € la part
2 – les plats cuisinés
- Flétan à la crème de safran 6.95 € / pers
- Filet de Saumon, sauce normande 6.90 € / pers
- Paupiettes de Saumon aux petits légumes 6.95 € / pers
- Lotte, sauce normande cours du jour
- Flétan à la dieppoise 6.95 € / pers
- Filet de Sole, sauce normande 6.90 € / pers
- Filet de Sole farci aux girolles 7.30 € / pers
- Filet de bar sauce hollandaise cours du jour
- Filet de cabillaud au coulis de brocolis et bleu d'auvergne cours du jour
Légumes d’accompagnement compris
Les plats cuisinés de viande et de volailles
- Jambon à l’os braisé au Porto 6.95 € / pers
- Rôti de Porc à l’ananas 6.20 € / pers
- Filet mignon de porc aux miel 6,95 € / pers
- Rôti de Porc, sauce roquefort 6.50 € / pers
- Rôti de Porc aux Morilles 7.30 € / pers
- Filet de bœuf, sauce poivrade 8.85 € / pers
- Gigot d’agneau,sauce poivrade 7.30 € / pers
- Caille farcie aux raisins 6.95 € / pers
- Caille au Porto 6.95 € / pers
- Pavé de dinde Vallée d’Auge 6.95 € / pers
- Pavé de dinde au caramel 6.95 € / pers
- Cuisse de canard à l’orange 6.90 € / pers
- Rôti de veau aux poires et bleu d’Auvergne 7.95 € / pers
- Cuisse de canard aux pêches 6.90 € / pers
- Magret de canard aux pêches 7.35 € / pers
- Demi coquelet aux morilles 7.50 € / pers
- Demi coquelet au Miel 6.90 € / pers
- Mignon de Pintadeau 7.30 € / pers
- Pintade forestière 6.90 € / pers
- Couscous 6,20 € / pers
- Cassoulet 6,20 € / pers
- Choucroute 6,20 € / pers
- Paëlla 6,90 € / pers
Les légumes au choix :
- les flans (aux courgettes, aux carottes, aubergine au curry),
- gratin dauphinois,
- julienne de légumes,
- haricots verts en fagots,
- Les mousselines (carottes ou céleri),
- pommes dauphines,
- pommes amandines,
- tomate provençale,
- feuillantine de légumes,
- pomme cuite farcie à la créme de marron,
- endive braisée,
- celeri confit,
- riz safrané
- Pomme de terre en robe de chambre
- Courgettes en tonnelets
Les viandes froides
- Ballottine de canard à l’orange ou pintade noisette 17.50 € le kg
- Ballotine de faisan truffé 23, 50 € le kg
- Rôti de bœuf cuit 22,50 € le kg
- Rôti de porc cuit 14.50 € le kg
- Poitrine de veau farcie 15.30 € le kg
- Cuisse de poulet en gelée 10.40 € le kg
- Magret de canard fumé 25 € le kg
- Plateau de charcuterie ( salami, rosette, jambon de Bayonne ) 3.90 la part
- Pâté en croûte 12.50 € le kg
- Gigot cuit 22,50 € le kg
- Rôti de dinde cuit 15,90 € le kg
Les crudités
- Carottes râpées 6.90 € le kg
- Céleri rémoulade 6.90 € le kg
- Haricots verts 6.90 € le kg
- Betteraves rouges 6.90 € le kg
- Pommes de terre vinaigrette 7.50 € le kg
- Taboulé 9.95 € le kg
- Salade piémontaise 9.95 € le kg
- Salade hawaïenne 10.50 € le kg
- Salade marco 11,50 € le kg
- Trio de crudités (carottes, celeris et betteraves rouges) 6,90 € le kg
- Salade strasbourgeoise 9.95 € le kg
- Salade riz niçois 9.95 € le kg
- Champignons à la grecque 10.50 € le kg
- Terrine aux 3 légumes (céleris, carottes, haricots verts) 12.50 € le kg
Fromage de la région 2.20 € la part
Pain 0,50 € / pers
Nos plateaux repas:
le classique 10,20 € :
- paté en croute, salade
- rôti de porc, rôti de boeuf, haricots verts, pomme de terre vinaigrette,
- carottes rapées
- éclair
- pain
Le prestige 16,10 € :
- Terrine de homard
- Ballotine, veau farci, piemontaise, trio de crudités, salade hawaïenne
- Fromage
- Pain, beurre
- Dessert ( fondant au chocolat ou suprême de fruits rouges)
Pour nos plateaux repas les couverts et serviettes sont fournis
Nos assiettes froides:
Assiette anglaise 5,50 €:
Jambon, Salamie, Rôti de boeuf, Rosette
Carotte rapées, haricot vert, pomme de terre vinaigrette
Assiette campagnarde 4,90 €
Paté de campagne, terrine de lapin, jambon a l'os
Pommes de terre, ,betteraves rouges, haricots verts, carottesrapées
livraison possible à partir de 15 personnes pour vos repas chauds ou froids.
Nous pouvons également assurer le service à la demande. Dans ce cas, veuillez nous le préciser lors de votre commande pour les modalités
